تلگرام

اطلاعیه فروشگاه

بازدید کننده گرامی: در این فروشگاه کلیه اسناد علمی و پژوهشی از قبیل: مقاله، کتاب، تحقیق، و غیره با قیمت مناسب در اختیار شما قرار می گیرد. امیدواریم فایل هایی که در این فروشگاه عرضه می شود کمک شایانی به دانشجویان و بازدیدکنندگان در جهت به دست آوردن اطلاعات علمی صحیح و آسان در هر زمینه از مطالب مختلف کرده باشد. با عضویت در کانال تلگرام ما از زمان قرارگیری فایل های جدید در این فروشگاه به صورت 24 ساعته مطلع شوید

دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی

دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی
—
استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است.
در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود. خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد.
 
—کاربرد استخراج :
استخراج قند از نیشکر یا چغندرقند
استخراج آنزیم پکتیناز
استخراج روغن از دانه های روغن
استخراج کاروتئونید از گوجه فرنگی
استخراج و بازیافت از پسامدهای میوه ها
اکسترکشن در روغن
—

هرفپتبن استخراج pn – پکتین – vitها – ترکیبات آروما و مواد معطر و ...

روش استخراج : این روش طبق اصولی کار می کند که بتواند اجزای قابل حل را از غیرقابل حل جدا کند ⟵ حلال

 

آب : حلال های ارگانیک مانند : هگزان – کلرید متیلن – اتیل استات

الکل : دی اکسید کربن سوپراکستریکال

—

معمولاً قبل از انجام فرآیند عملیاتی صورت می گیرد به طور مثال در مورد :

نیشکرها ، چغندرقندها ⟵ تکه های نازک خرد شده

خشکبار ⟵ آسیاب کردن دانه ها

دانه های قهوه ⟵ بو داده و سپس آسیاب می کنند.

—
—انواع استخراج
—2- ضد جريان 

رايج ترين روش

براي عمل آوردن مقادير كوچك مواد به كار مي رود.

حلال ( مايع ) و مواد جامد به طور ضد جريان ، جريان دارند.

—استخراج با سيال هاي فوق بحراني :

 

سيال هاي فوق بحراني داراي ويژگي هاي يگانه اي هستند كه در دما و فشار بسيار بالا رخ مي دهد. آنها را به گونهاي آماده مي كنند كه بتوان گونه هاي گزينشي از يك مخلوط را جدا كنند.

زمينه جداسازي :

رازك
كافئين
ادويه ها
اسيد چرب و كاني ها
تركيبات معطر و رنگريزه هاي طبيعي ( قرمز و زرد )
—
 
فایل پاورپوینت 33 اسلاید

اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 7,000 تومان

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
fileaa_2002645_4415.zip3 MB





دانلود مجموعه تحقیق های دانش آموزی و دانشجویی با حجم کم

دانلود مجموعه تحقیق های دانش آموزی و دانشجویی با حجم کم قابل توجه دانش آموزان و به ویژه کافی نت داران عزیز: این مجموعه شامل 800 فایل تحقیق با حجم 1 الی 10 صفحه و فرمت word می باشد. این فایل ها طی مدت طولانی توسط خود بنده درست شده و از هر لحاظ مورد اعتماد است. همه فایل ها مرتب و صفحه آرایی آماده چاپ هستند. اغلب فایل های این مجموعه 1 الی 4 صفحه ای هستند و به طور میانگین کل این مجموعه شامل  2000 صفحه خواهد بود. دانش آموزان عزیز در طی سال تحصیل ...

توضیحات بیشتر - دانلود 10,000 تومان

دسته بندی محصولات فروشگاه

آخرین محصولات فروشگاه

محبوبترین محصولات

filesell filesell